YoYo's Garden

逍遙山位於首爾近郊，海拔536公尺，是韓國數一數二的賞楓勝地。

逍遙山本來是星期天的行程，但星期六南怡島的人潮已經嚇壞導遊，他生怕星期天遊逍遙山噩夢重演，因此決定將逍遙山的行程改到星期一，星期天則帶我們遊覽首爾市區的首爾塔和梨山女子大學。

這次韓國之旅對我最大的吸引力就是賞楓，南怡島的楓葉已經染紅，今天的逍遙山也沒讓我失望，兩旁楓樹金紅交織，有一股說不出的夢幻。

大家賞楓之餘，有沒有想到楓葉變紅的原因呢？

夏天步入秋天之後，太陽強度減弱，對樹葉來說，這時將太陽能轉變有用物質變得很不划算，因此就放棄光合作用，等春天降臨再說。

葉綠素是樹木從葉子裡搶救回來的物質之一，樹葉呈現綠色是因為葉綠素的關係，當葉綠素消耗殆盡後，其他在夏天時被葉綠素掩蓋掉的顏色紛紛展現出來。其中包括一些呈現黃色和橙色的胡蘿蔔分子。葉子的紅色來源，是由一種叫做花青素的化學物質造成的，它是在樹木準備放棄葉子的時候，才新合成出來的。

對秋天的樹葉而言，最好是不要讓樹葉吸收過多的陽光，方法就是製造花青素，為葉綠素遮住陽光。

在很多樹上，最紅艷的樹葉都是長在陽光最充足的那一面，而且，較上面的樹葉較紅。紅葉最漂亮的條件是溫暖、晴朗、乾燥的白天和寒冷的夜晚。同一種楓樹，生長在愈北方的就愈紅，也就是會產生愈多的花青素，因為那兒更冷、生存的壓力更大，它們的葉綠素更敏感、需要更有效的遮蓋。（以上摘錄Jay Ingram所著的「The Velocity of Honey and more science of everyday life」一書第三章「樹木生死戰」的內容）

這也就是楓葉是從北往南漸漸染紅的原因。

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上次在南怡島拍楓樹拍到夕陽下光影，這次到逍遙山又是個大晴天，真是有燒香有保佑。

紅透的楓葉夾雜著金黃葉子一路豔燒到山頂，就像是進行一段美麗的邂逅，讓人迷醉。

同學們看到楓紅為之瘋狂，每個人都想留下倩影，於是，我們就在這株楓樹下磨蹭了好久，走遠了的導遊趕回來告訴我們，這只是前菜，精彩的還在後頭，大家趕快往前走...。

看到大門囉！

下圖這個臺階左轉上山就是前往逍遙山的山頂，我因為被楓紅閃到了眼睛，實在無法加快腳步，導遊說12:30在出口處集合，看看手錶僅剩30分鐘，我只好走右邊人跡較少的小徑尋找美麗的楓樹，然後就往回走了。

回憶就像鐵軌一樣長。

19～20歲正值青春年少，聰明才智較低者，每天不是上課， 就是上圖書館，人生只有『無奈』兩字。

聰明才智較高者，上課是 part-time job，參加社團才是主業，大學生活過得多彩多姿。

聰明才智更高者，一年甚至看不到四次，只有考試時，他們才會踩著拖鞋，施施然前來盡盡學生的義務，結果還是能低空飛過。

女舍外男同學的呼喊是名花有主的訊號，沒男朋友的只能暗自飲泣，怨恨男人不長眼。

找不到女友的男同學有的是擁有鴻鵠之志，不屑兒女情長；還有的男同學眼高於頂，全世界的女人都不是他的菜。

南部來的土包子人單勢孤，不但無法融入北部同學，也聽不懂僑生的南腔北調，所以很難和同學們相濡以沫，共譜友誼樂章。

我們這群四年級生成長於動員勘亂時期，從小接受嚴格『軍事』訓練（我說的是『軍訓課』啦），考試對我們來說是家常便飯，可僑生活在較為自由、文明的國度，初來乍到受此慘烈衝擊，難免有些不適應，只能在彼此或是同性間尋找安慰。

因此，一個班級自動分成好幾個群體 ： 上課的、不上課的；南部的、北部的；有男（女）朋友的、沒有男（女）朋友的；有參加社團的、沒有參加社團的；僑生、本地生；住宿舍的、沒住宿舍的...有如生活在平行時空直到畢業。

畢業後各奔東西，分別在自己的戰場上劈荊斬棘，成就一番偉業。

春秋幾度流轉，總要等到婚姻路上有些顛簸，江湖路上有些險惡、事業路上有些挫折才會醒悟，最是純真少年時。

趕忙在腦袋裡翻找大學的記憶：我們曾經一起打排球、到龍門客棧吃水餃、到台北近郊宿營、以及小曲在民歌比賽勇奪第四名的佳績...，思念到此，佈滿歲月痕跡的老臉不禁現出朵朵微笑。

只是，回憶不見得美好，幾乎全班重修微積分的屈辱和憤怒可謂刻骨銘心，無日不在腦海裡盤旋。

每個回憶都像加了糖蜜的葫蘆，甜中帶酸，讓我們回味再三。

這時的我們，兩鬢已然飛霜，髮際線早就後移，髮色在黑白中游走，脂肪堆積腰腹，膝蓋也不好使...，人生下半場崎嶇難行，心中突然有個念頭...好想再一次看看同學，記下他們現在的模樣...。

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我在回途中看到前面的A同學扶著B同學慢慢地往前走，忍不住濕了眼眶，才幾年不見，一些同學的健康已不復當年，不是說好，我們一起老的嗎？

（同學提供）

中午吃虎掌菇火鍋和蔥煎餅，桌上還是擺滿各種泡菜。

虎掌菇是一種珍稀名貴的野生食用菇，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，香味獨特，BUT，這是一鍋加了很多辣椒和菇類的火鍋，虎掌菇雖然名貴，我卻只能用開水涮幾朵嚐鮮...唉！真是辣到不行。

蔥餅外皮煎得酥脆，歐伊西ㄋㄟ！

因為明天就要打道回府，所以吃完午餐逛樂天超市，讓我們晚上可以打包行李。

樂天超市真是宇宙無敵超級大，裡面的商品繁多，只是貨品標示全是韓文，我一個字兒都不認得，只能靠著試吃或是包裝上的圖來採買，省了不少銀子。

聽說購滿三萬韓寰就可以現場退稅，我估計行李箱留下的空位，然後搜索可能的獵物，好不容易湊足了三萬韓寰，可是結帳時，收銀員卻說農產品不能退稅（因為當初沒有課消費稅），真是白忙了一場。

我買了好幾包『蜂蜜奶油洋芋片』回國當伴手禮，結果，我老哥吃了一片之後，就像電影『煞不住』一樣，手再也停不下來，直到吃完一整包，真是本世紀最邪惡的零食。

台灣也有賣蜂蜜奶油洋芋片，想要測試自我克制指數的格友可以上PC home購買，49元/60克。

採買完畢就是大家期盼的穿韓服、做泡菜、炒年糕的節目了。

穿韓服比穿和服容易多了，這裡試穿的韓服只有最外面的裙子和上衣，當大家挑好韓服，有一位小姐立馬過來幫忙，因為穿韓服是有順序的。

1）裙子的左邊在裡面，右邊在外面，將帶子繞到前方在胸前打個結。

2）套上小外套，再綁個結。

同學們都是凍齡美魔女，穿上韓服後馬上穿越時光隧道變成古代的富家千金或是王妃、尚宮，端莊優雅，儀態萬千，只有人高馬大的我，不夠長的裙擺下還露出一雙球鞋，活脫脫一副丫環樣。

脫下韓服開始做泡菜，泡菜的韓語是『kimchi 』。

做泡菜一點都不難，因為老師早就把泡菜醃製好，只剩最後一哩路等我們走完。

盤子裡面擺著一塊白蘿蔔和幾根韭菜，我們的工作就是將白蘿蔔切成細絲、韭菜切段，然後放入三匙辣椒粉、蒜末、魚露、糖、薑汁、糖...混合一起，均勻塗抹在已經醃好的大白菜上頭，接著，將大白菜捲成一團放入鋁箔包內，放上真空包裝機密封就大功告成。

老師有交代，美味的泡菜需要時間發酵，回國以後馬上打開真空包放入保鮮盒，等3～4天即可食用。

接著就是炒辣年糕。

老師已經準備好所有食材，只等我們下鍋放調味料，真是太貼心。

我將食材全放入鍋中，加了一些調味料和一點點辣椒粉，慢慢翻炒讓湯汁收到半乾，然後起鍋裝盤。

我好奇夾了一口，還真不錯吃，只是小曲一直提醒，待會有定食大餐，只能淺嚐即止，真是辜負了一道好菜。

晚上這道定食是用生魚片換來的，因為很多同學不吃生食，小曲決定改菜單，所以，今晚我們才有機會吃到傳統的韓國定食。

各種菜餚擺滿了整個桌子，有烤肉冷盤、海鮮冷盤、沙拉、烤魚、排骨...等等真是澎湃，這可是三人份喔！

吃完晚餐還是有餘興節目 - 穿針比賽，按照慣例，前二名有獎金。

每個人都分到一根針和一條線。

比賽開始，不分男女，每個人都努力地將線穿進針孔，可這條線就像一條蛇般滑溜不肯就範，不管我們如何使出吃奶的力氣仍穿不進去，大家正在感嘆歲月不饒人之際，有二名女同學輕而易舉地穿針引線奪得名次，真是讓人羨慕啊！