北京 - 天津一日遊－YoYo's Garden

北京和天津相距約150公里，我們坐了京津高鐵大約30分鐘就抵達天津車站，車站的人潮擁擠，由於我們的遊覽車在我們搭高鐵時，從北京向天津「狂奔」，不過速度再快，也無法和高鐵比，所以我們先分批搭乘計程車往古文化街遊覽。

我們等了好久才擠上計程車，導遊給了每車十元人民幣，並且告訴司機「古文化街」，約十分鐘後抵達目的地，可是等了好一會兒，其他計程車都沒有抵達。我們有點心慌，站在路口癡癡等，這時有一輛計程車經過，突然停下來告訴我們，其他團友已經在前一個交叉路口下車了，原來古文化街的入口是一個廣場，司機把車停在不同地方，還好沒過多久，所有團員都到齊了。

天津給我最大的印象就是「冷」。導遊事前叮嚀說多穿一點，因為她上次到天津受寒了，本來我還不相信，因為自從抵達北京開始，總覺得北京沒有想像中的寒冷，而且這幾天都是陽光普照，溫度差不多15度上下，由於濕度低，所以，沒有台灣冷。

可是古文化街停車廣場面海，當下計程車的那一刻，一陣寒風刺骨，越走越打哆嗦，我猜當時溫度一定在攝氏五度左右，還好我穿了狗鐵式，真是謝天謝地。

為什麼取名為「天津」?一說是取" 天朝津梁"的意思。因為明朝建都北京之後，一些朝見天子的使者要經過天津這塊河流匯集的地方，再沿北運河到通州進北京。因此，天津就成了通向天子所在京城的津梁〈橋〉，故名天津。另一說是天子渡河之地的意思。

走在廣場上，看到一位先生正在賣東西，他拿起多年不見的秤在秤東西

古文化街是天津最負盛名的旅遊地之一，這條街上遍佈古色古香的店鋪，所出售的商品從字畫、絲綢到風箏、泥塑，可謂琳琅滿目。

我們的行程本來要參觀天后宮，可惜天后宮因故關閉，所以只好在天后宮前面廣場前拍拍賣民俗禮品的攤子。這裡的攤子制式規格，傳統的設計樣式剛好契合古文化街的情境。

天后宮前面正有一家「泥人張的」鋪子，購買的遊客相當踴躍。

泥人張”彩塑是泥塑藝人張明山于19世紀中葉創造的一門雅俗共賞的泥塑藝術。張明山用泥塑創造勞動人民形象，並能根據古典名著、戲劇和神話傳說等內容，塑造出各種惟妙惟肖的人物形象，用於居室中的裝飾與陳設，豐富了中國傳統泥塑的內容。我們這團很多團友都在這裡尋找寶物，可我只要想到拿著泥塑還要走三天，萬一破了怎麼辦？所以，還是拍照比較妥當

。

古文化街上一條狹窄而長的小巷子，入口處的兩旁牆壁上有一些雕刻，當我正在取景時，有一隊旅行團從對面街口走進來，導遊邊走邊解說，這條巷子想必有其歷史淵源。

天津的古文化街充滿古意，讓人回味無窮，不像台灣的老街新蓋，一點也不能讓人發思古之幽情。

中午我們是在狗不理包子店用餐，到狗不理當然是吃包子，可是，吃包子前，服務生總會端出一整桌的精緻小菜，所以，常常沒有吃到正餐就已經八分飽了。

首先服務生端出一般的包子，然後，領隊不惜血本，要求店家多送一份蟹黃包，別種包子都是好幾個裝一籠，蟹黃包則是一個單獨棲身在一個超級迷你的竹籠裡，一籠要價人民幣18元，小小一個比小籠包大不了多少的包子，將近台幣90元，等於我家附近一碗牛肉麵的價錢，這籠包子真是有夠昂貴。

至於包子，當然是皮薄餡多，鮮美多汁，吃了讓人口齒留香，久久難忘

。

餡料裝在特製的分隔容器中，很有巧思。

吃完午飯，離開狗不理包子店右轉，我們來到食品一條街。

由於天津不是原來導遊小潘的管區，旅行社派另一位美麗的地陪小王來陪我們尋訪天津古蹟名勝。

小王是一位北方姑娘，講話的口音和原來小潘的京片子大不相同。她說天津女孩不喜歡別人稱呼「小姐」，因為天津的「小姐」有「酒家女」的意味，所以來天津，最好稱呼女性同胞為「姐姐或是大姊」，而稱男性同胞為「二爺或是二哥」。

據地陪說：天津本地人大約1000多萬人，而北京16800平方公里〈約為台灣的一半面積〉，天津則為11000平方公里〈約為台灣的1/3面積〉，台北和北京、天津比較起來真的是小巫見大巫。

食品一條街

天津有三絕：狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。當導遊小王介紹時，我以為這種炸糕長得像耳朵眼，就在食品街上尋找耳朵眼炸糕的蹤跡，最後終於在一家鋪子中找到。

其實「耳朵眼」是地名，耳朵眼炸糕起源於清朝光緒年間，一個名為劉萬春的人開的店，在北門外大街耳朵眼衚衕口，名為劉記炸糕鋪，後改為增盛成，但一直被人們俗稱為「耳朵眼炸糕」。現在的店名是一九八三年時全國政協副主席，全國工商聯主席鬍子昂先生所題。

耳朵眼炸糕用糯米粉做皮，內放豆沙餡，色澤金黃，皮酥脆，餡鮮嫩，可存放半月而不變質。1985年被天津市命名為市級優質食品。

小潘買了「耳朵眼炸糕」請我們吃，原來耳朵眼炸糕就好比炸過有紅豆餡的年糕，外皮酥脆，真是不錯吃，不過當我邊吃邊想到店家油炸的那鍋油，心情開始有點沈重...。

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店舖座落于十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。

十八街麻花，有多種口味、店員殷勤的請我們試吃，但是因為我剛剛吃了豐富的午餐，所以，只能婉謝了。

十八街麻花是經過反覆探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。我的好多親戚都買了幾盒麻花準備回國送親朋好友。

食品街中間擺著各種攤位，有位師傅正在製糖，這種糖經過加熱後，一直一直往下拉，然後再切成一段一段。

天津也有和北京一樣的三輪機器摩托車

我們這次來天津也要參觀久仰大名的瓷房子，瓷房子又稱能吃的博物館，自2007年9月3日正式對外開放以來，接待海內外遊客數十萬人。由天津收藏家張連志投資建設的瓷房子，用去4億多古瓷片，5000多個古瓷瓶和4000多個古瓷盤碗，並將多年收藏的精美瓷器、漆器、銅器對外展覽。

瓷房子也是餐廳〈粵唯鮮餐廳〉，俗語說「百聞不如一見」，等到來到瓷房子前面，唉！真是「相見不如不見」，就是將青花瓷敲碎貼在牆壁上，近看一點美感也沒有。