難忘的菜有兩種，一種是好吃的，另一種是難吃的。
好吃的東西讓人忘不了，比如上次在坎城吃的冰淇淋，雖然過程僅有幾分鐘，可是，以後每次吃冰淇淋我肯定都會拿來和坎城吃的相比較。
難吃的東西也讓人想忘都忘不掉，比如說上次到希臘旅行，幾乎每餐都有一道葡萄葉燉飯，真是難吃得可以。
這次馬賽的晚餐又讓人增加了一個難忘的經驗。
到尼斯必吃尼斯沙拉，到馬賽當然要喝馬賽魚湯 (Bouillabaisse)囉！
「馬賽魚湯」顧名思義是用馬賽現撈的海產貝類加上番茄、洋蔥、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、蕃紅花、柳橙皮熬煮的濃湯。原本是漁民利用賣剩的漁獲熬煮的平民美食，如今卻成為遊客必嚐的海味。
我們這次是在馬賽港口旁邊的餐廳吃馬賽魚湯，第一道是番茄加起士。
烤過的麵包
上完麵包以後，接著是烹煮過的魚湯端上來，老外上菜就像作畫一般，每一筆都得慢慢來，等了好久都沒有下文，我開始很小人地懷疑馬賽魚湯裡面到底有沒有魚？牛肉湯麵沒有牛肉，馬賽魚湯又何必有魚？？？
魚湯的顏色好像放了醬油，烏漆抹黑地，還有，盛魚湯的器皿也應該要講究，用不鏽鋼鍋裝會不會太扯了？
我生平最怕喝黑稠稠的湯，所以魚湯是啥味道我就難以奉告了！
又等了好一會兒，煮過的魚和貝類終於端上來了，原來馬賽魚湯的魚和湯是分開裝的，這可是兩人份（下圖）。
老外不會吃有刺的魚，所以，餐廳賣的總是fillet(去骨的魚排)，可是，下圖的魚約有二、三種，竟然都有刺，有些竟然是魚尾巴，有點像是魚的下腳料，這餐廳也太會賺了吧！？
黑色的魚湯或是有刺的魚也罷，重點是如果魚肉鮮美，那麼所有的缺點我都可以忘記............當我吃了第一口魚以後，竟然不想再吃第二口.........這個魚腥味也太重了吧 ？？？
海港邊的餐廳竟然賣不新鮮的魚，可樂旅遊到底有沒有篩選餐廳呢？馬賽是法國第二大城，賣馬賽濃湯的餐廳何止數十家，為什麼會選一家這麼差的餐廳呢 ？？
除了魚湯，還有一小碗的起士粉和沾醬。
魚湯難吃也就罷了，好吃的甜點可以加點分，可是這家餐館的甜點竟然是幾片水果放在透明的玻璃杯裡，真是有夠廉價的感覺！
吃完整道馬賽魚湯的感覺是.....這位廚師能把一道好菜糟蹋成這個樣子，也是很不容易的！
吃完馬賽魚湯以後，順便逛逛街。
熱情的法國人看到我們在拍照，熱情地比手勢！
下圖是當晚我們住的飯店 - New Marseille，充滿藝術的氣氛。
這家旅館的電梯很特別。大部分旅館的電梯是進入電梯→按一下樓層號碼→到了。這家旅館Lobby 的電梯只到二樓，而且二樓到其他樓層的電梯裝設在一條L型走道的對面，我們必須拖著行李繞過走道才看得到，真是很奇怪的設計。
旅館房間外的走道有燈光效果，可是我總覺得，旅館房間是休息的地方，絢麗的燈光有點太過了。
旅館的Lobby旁邊有一個空間展示一些前衛的畫作。
隔天一早我到外面遛達時看到一位小baby在地上爬，前面的媽媽推著嬰兒車慢慢往前走。這使我想到台灣的媽媽可能不是這樣子，他們會認為地上太髒了，小孩子要坐在嬰兒車裡或是抱著...東西文化的不同的確會教養出不同性格的下一代。
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