YoYo's Garden

 

我第一次去日本自助旅遊， 美食街的  拉麵、鰻魚飯、大阪燒、生魚片、天丼、神戶牛排...每道菜色皆合我的台灣胃，只是吃了五、六天之後，竟然覺得有一點空虛---好像少了蔬菜。

我回到台灣想了又想，到底要怎麼在自助旅遊中吃到纖維質呢?   首先，蔬菜必須要容易熟的，或者是本身就是可以生吃的，然後加乾海菜、味噌、熱開水等於多了一道湯。

所以，我往後到日本旅遊，行李箱內就有下列二個必備品：

１、廣口燜燒罐，廣口的大小要能將手伸入罐裡清潔。

２、不銹鋼杯

抵達日本之後，我第一個造訪的是大一點的超市，買一種味噌湯，十包乾燥海菜、十包味噌；另外再買一個旅館小冰箱裝得下的美生菜。

回到旅館後，將洗過的美生菜放入燜燒罐，煮一壺熱開水倒入燜燒罐燜個幾分鐘，然後將熱水倒掉。

將台灣帶來的一個不銹鋼杯放入乾海菜和味增，倒入熱水，再放入燜燒過的美生菜，攪一攪就可以食用了。