YoYo's Garden

大哥為了小孩最近通過碩士口試，特地上網找一家位在天母口碑頗佳的印度餐廳慶祝慶祝。

這家餐廳名為『番紅花』，但是，為什麼呢？

番紅花香料是世界上最昂貴的香料， 因為16000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，而每一朵番紅花只有三個柱頭（維基百科），採集的難度由此可見。

西班牙有道著名的『西班牙海鮮飯』添加了番紅花，使得番紅花因此聲名遠播，目前番紅花在世界的三大產地是伊朗、西班牙和印度。其他地區如義大利、土耳其和摩洛哥也有些許的產量供應當地的料理需求。

『番紅花』代表香料和珍貴性，所以，menu上的每道菜幾乎都有香料名字。基本上，『番紅花』就是一間充滿印度風情的餐廳。

大門旁邊就有開放廚房，熱情的印度大廚看到我拿起手機，馬上擺出Pose拍照，我猜想以前應該有無數客人曾經做出相同的動作吧！

第一道是on the house，輕薄的烤餅可以沾左上角任一種的配料 : 綠色的薄荷優格醬 、醃洋蔥和椰奶醬。

第二道菜是扁豆薯泥餅和羅望子醬。

聽服務員介紹『羅望子醬』時，我有聽沒有懂，回家趕緊Google一下"羅望子"，原來這個東東是我小時候的零食。

話說我老家住在成大附近，小時候物質匱乏，永遠飢腸轆轆，有時候哥哥騎腳踏車經過成大校園會看到成熟的羅望子（下圖）掉滿地，聽人說這個果實可以吃，就撿了一堆回來。

我把外皮剝掉，種子蠻大個，果肉沒多少，吃起來酸酸甜甜的，小小年紀的我只是高興有酸梅果可以吃，根本不知道這是啥東西。

（擷取自網路）

扁豆薯泥餅和羅望子醬

羊肉金三角，上面是可以吃的鋁箔做裝飾

我們這次點了奶油烤餅和蒜香烤餅，用手撕下一小塊沾一下醬料，真是超級歐伊西。不過放久一些口感就差了，記得趁熱吃！

香料羊小排、奶油烤餅（大廚在開放廚房表演的餅）、奶油雞肉咖哩 

蕃紅花香料飯（右）、奶油雞肉咖哩 

蘑菇咖哩

咖哩蝦

記得我在美國讀研究所時，班上有幾個印度同學，每次拜訪他們住的房間總是籠罩一股濃濃的咖哩味，所以印度菜給我的刻板印象就是咖哩加上不同的肉類煮成的料理，沒想到『番紅花』做的印度料理洋溢異國風味又合台灣人的胃口， 每一道菜都充滿驚喜，只是價位高了些。