4月11日下午坐三輪車遊玩胡同後,導遊帶我們去逛煙袋斜街。

煙袋斜街東起地安門外大街,西至小石碑胡同與鴉兒胡同相連,為東北西南走向,全長232公尺。據清乾隆年間刊刻的《日下舊聞考》一書記載,此街原名"鼓樓斜街",清末改稱"煙袋斜街"。據說,當時居住在北城的旗人,大都嗜好抽旱煙或水煙,煙葉裝在煙袋中。由於煙袋的需求與日俱增,所以斜街上一戶一戶開起了煙袋鋪。

煙袋斜街本身就宛如一只煙袋。細長的街道好似煙袋桿兒,東頭入口像煙袋嘴兒,西頭入口折向南邊,通往銀錠橋,看上去活像煙袋鍋兒。正是基於這兩方面的原因,以"煙袋"命名斜街,真可謂名副其實了。

民國以後,清朝滅亡,王公貴族沒了依靠,紛紛破產,於是便把家裏的古董拿出來變賣。而那些新權貴以及富商大賈們又都好玩這些東西,所以煙袋斜街又變成了一 些古玩商的根據地,先後出現了一些古玩玉器店。



這裏的建築風格樸素典雅,街頭景觀有濃郁的老北京特色,所以老北京人對它的感情特別的深。





本以為這條煙袋斜街很長,當導遊宣布集合時間以後,就快速向斜街另一個出口前進,沒想到不到10分鐘就抵達了。這條街和南鑼鼓巷的景觀差異不大,有販賣古物雜貨的店鋪,也有時髦的酒吧和新潮服飾店,可以欣賞類似的胡同風情,和盡情地殺價血拼。

當我們在煙袋斜街的牌坊口等待遊覽車時,由於當天是禮拜天,交通非常阻塞,後來導遊為了節省時間就讓我們分組搭計程車到下一個景點 - 北海公園。上次在天津搭計程車是導遊付的錢,這次也是,車資10元,煙袋斜街離北海公園很近,一下子就到了,還有找零,可見北京計程車的起價比我們台灣低很多。

北京有史以來缺雨少水,為了表示對水域的珍視與愛惜,從元代起,就將湖泊、水潭冠以“海”的尊稱。北京在今天紫禁城西邊到西北邊,形成一連串湖泊。

最南端,位於紫禁城西邊的叫做南海,往北是中海;過去這兩座湖泊是清朝的皇家御苑,今天這兩個湖泊合稱「中南海」,也就是中國中央政府的所在地。

中南海的北邊是北海公園,過去也是皇家花園,再往北就是「什剎海」,最北端則是后海,
據說什剎海在清朝時沿湖有十座古剎,因而得名。

北海公園位於北京西城區、故宮西北方,是中國保存最完整、最悠久、最具代表性的皇家園林之一,始建於遼代,至今已有上千年的歷史;北海公園占地69公頃,其中水面占39公頃,是中國歷史園林的藝術傑作。

到北海公園還要收門票,真的好奇怪。因為一踏進北海公園就看到整修的圍籬將北海隔離起來,而且是圍了幾十公尺。正在心裡罵聲不絕時,終於美麗的湖面展現在我們面前。





我們環湖走了好一會兒,導遊帶領我們右轉通過拱門,前往欣賞難得一見的九龍壁。

九龍壁顧名思義是一種裝飾有九條大龍的琉璃影壁,多為皇家所用。現存的琉璃九龍壁有三處:山西大同、故宮和北海公園〈中華百科〉。

北海九龍壁建於清乾隆二十一年〈1756年〉,雙面皆雕有9條龍。在各種書刊雜誌常見得到的九龍壁圖片都屬北海公園九龍壁,因為只有那座才是座北朝南,利於攝影。

北京的兩座九龍壁細節設計完全相同,壁的瓦頂、壁面和下面的須彌座,全用彩色琉璃磚瓦建造。從幾世紀前起,承製皇宮琉璃磚瓦的便是北平獨家廠商:琉璃趙。九龍壁的規畫、設計和建造應不例外。

九條龍各自以不同姿式在波濤上翻騰,渾身火舌繚繞,大有爪舞乾坤,口吞日月之勢。壁面共用琉璃磚二百零二塊組成這九條主龍。

其實如將正脊、斜脊、瓦當、滴水,以及枓栱之間攢檔的正龍、彩龍、團龍全部計算在內,名為「九龍壁」實得大小各式各色的龍共六百一十九條。

 近年有仿造的九龍壁在海外出現,但無論佈局、彩色、作工都不能與北海九龍壁媲美。且北海九龍壁是惟一不依附在其他建築物上的獨立「影壁」,稱為「國寶」,實當之無愧。



逛完北海公園又到吃晚餐的時間了,今晚我們是到胡同裡吃厲家菜。
以奢華宮廷菜聞名的厲家菜是我們這一次美食之旅的壓軸戲。厲家菜館位於北海公園附近的胡同裡,由於胡同路小,我們就步行前往。導遊帶領我們在胡同裡迂迴前進,看來她是熟門熟路的,走了大約二十分鐘就到了。

首先導遊帶我們參觀了厲家菜館,只見到小小的院子,光線黯淡的宅子,沒有想像中的杯觥交錯、人聲鼎沸的景象,可能是時間尚早,食客還未上門。

接著厲家菜館的人帶我們走出大門,轉個彎到隔壁宅子裡,原來是厲家菜館由於生意太好,連隔壁的宅子也是屬於厲家菜館的。

這是一間蠻大的房間,類似包廂性質,剛好放一大桌。我實在很好奇宮廷菜到底是怎麼烹飪法?

好像上北京館子,一定先上小菜。小菜用青花瓷裝著,沒有華麗的擺盤裝飾,每道菜的口味對我們這些吃了好幾天美食的遊客來說,好像也沒什麼特別的。如果服務員上每道菜時,能說明每道菜精心製作的地方,我想我們也才能體會每道菜的奧妙之處。

吃完小菜然後上主菜,這裡的服務員沒有給我菜單,只提供給我一些主菜的菜名如:糖醋排骨、去油桂魚、醬汁肉、小炒茄子、虎皮肘子、炸雞脯、油燜大蝦、去油桂魚、燒北京鴨等等。

先上小菜



翡翠豆腐



麻豆腐







芥末白菜





扎糕



糖醋排骨



炸雞脯
不知道為什麼主菜就有兩道是油炸的?難道宮廷菜就是這樣子嗎?



虎皮肘子。
服務員交代說,一片肉一點菜配著白飯、醬油。吃起來一點也不油膩,口感絕佳。



油燜大蝦



小炒茄子



去油桂魚炸得酥脆,可我不能吃炸物,只能淺嚐而止



 燒北京鴨,這裡的餅皮比全聚德小了一些,因為不是烤的,所以沒有全聚德烤鴨爽脆的口感。



 
arrow
arrow
    全站熱搜

    Jane 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()