尼斯晚餐 @ YoYo's Garden

抵達尼斯第一個晚上，我們吃六菜一湯的中餐。

這頓飯給我的印象非常深刻，因為這間餐廳的廚師可能對醬油情有獨鍾，幾乎每一道菜都要灑一點醬油，雖然比我上一次在奧捷之旅的第一次中餐要好吃一點，可是，這個中餐的品質在南法之旅的所有中餐之中卻敬陪末座。還記得可樂小姐（如果不知道「可樂小姐」的由來，請看米蘭→熱那亞）很有技巧地說，這些菜真的很特別。

在國外比較偏僻的城市要吃到適合台灣人口味的中餐確實不容易，因為吃中餐的人少導致中餐廳也少，廚師只要煮出適合老外口味的食物就能生存，所以旅行社比較不能找到好吃的中餐廳。不過在尼斯這樣的大城市，可樂旅遊如果只能找到這樣水準的餐廳，第一個原因可能是業務開發人員真的太混了，第二個原因（我猜測這才是主要的原因），就是為了壓低團費，增加旅客的報名意願，所以，只能找較為低價的中餐廳。

參觀完夏卡爾美術館，我們接著要去享用在尼斯的第二個晚餐。上、下圖都是沿路的街景。

有人說，外國的西餐不好吃，這點我不能苟同。道理和上面所說的一樣，旅行社的預算決定餐點的品質。聽團友說，我們第一天中午在熱那亞吃的義大利麵和烤豬肉餐要18歐元，如果用1～10分來評分，我只能給它6分，在這次南法之旅的西餐中，算是分數比較低的。

講到西餐，這裡來分享領隊告訴我們的法國人飲食習慣。中古時代的法國人不喜歡喝湯，因為生病的人才喝湯，蔬菜湯比較有營養又容易消化，適合生病時食用，法國麵包硬梆梆的，沾點蔬菜湯讓麵包變軟比較容易入口。

這一天我們在尼斯海邊的一家西餐廳用晚餐。

這家餐廳的氣氛非常High，因為靠近大馬路的餐桌可以看見電視大螢幕正在轉播英、法足球賽，幾乎所有的餐桌都坐滿了為法國加油的球迷。有些團友為了融入球迷高昂的氛圍，自願坐到電視螢幕前的吵雜座位。我是LKK一族，希望有個較為安靜祥和的用餐環境，當然選擇坐在店裡偏僻的角落囉。

這天晚上吃的是尼斯沙拉海鮮飯風味餐。

尼斯沙拉（Salade Nicoise）頗富盛名，翠綠的奶油萵苣、紅艷的番茄、鮮香的鯷魚、深黑的橄欖、青綠的酸豆、鮮黃的甜椒、黃白分明的水煮蛋和粉嫩的馬鈴薯...組合成色彩繽紛的沙拉饗宴。

下圖的尼斯沙拉比較不一樣，跟上面的原料一比，少了好幾味。還有，我真不曉得老外為什麼這麼喜歡在沙拉上面放黑橄欖？黑橄欖配色效果很不錯，可是吃起來死鹹，不太養生呢！