讓我們一起吃飯吧！ @ YoYo's Garden

古早古早以前，我記得晚餐是全家一塊兒吃的。

每天下午大概是四、五點吧，我媽媽就會把食材從冰箱拿出來，煎、炒、煮、炸...只為了讓家裡每個人都能吃一頓溫馨的晚餐。

日子一天一天過去，經濟一年一年改善，簡單的幸福也離我們越來越遠。

曾幾何時，吃飯不再是一種享受。有的人偶而當「老外」，有的人「一切從簡」，還有人的廚房只是當擺飾用，彷彿「吃飯」只是填飽肚子，其他都不再重要。

有些家庭甚至連晚餐都要分好幾次，因為每個成員回家的時間都不一樣，當然也有些人是在公司、學校打發掉的。

才不過幾年光景，在家煮飯、一起吃飯竟然變成一件奢侈的事？？？

今年主婦聯盟推廣「共食」，每個月一次，每個人帶一道自己做的菜到主婦聯盟一起享用，鼓勵社員重返廚房，找回煮食的樂趣。

天母站站長玉霞說，只要做一道簡單的家常菜就可以了，這正合我意，因此就率先報名了。

今年第一次「共食」是在元月7日12點半舉行，我準備的菜是「蘿蔔絲、金針菇炒豆干」。老實說，我煮菜向來是「從心所欲而不逾矩」，也就是--「有熟沒焦就好」，可這次我一早10點就開始洗洗切切，「戰戰競競地」炒這道菜...以前我總會在燜菜的過程中抽空玩玩電腦，這次只敢乖乖站在瓦斯爐前守著，生怕一不小心把這道簡單的菜給搞砸了。

我中午12點10分抵達天母站，參加共食的社員也陸續來了。

這次共食的菜單非常豐富，天母站準備了「老菜埔雞湯」、「焦糖布丁」、「全麥手工麵包」、「糖心蛋」、「肉燥拌紅麵線」、「麻辣肉片」，社員分別準備了「椒麻抄手」、「叉燒包」、「手工戚風蛋糕」、「什錦菜」、「咖哩雞」、「涼拌大頭菜」、「涼拌黃瓜」、「發芽糙米飯」、「荷葉香芋」、「惡魔蛋」、「紅豆紫米粥」、「白木耳露」、「眷村雜拌」、「涼拌山藥」、「年輪蛋糕」和敝人在下我的「蘿蔔絲、金針菇炒豆干」。

天母站站長玉霞（下圖）是公認的煮菜高手，只要天母站舉辦烹飪課，狹窄的講堂常常座無虛席，「綠主張」月刊也常常刊登她的精選食譜。她為了這次活動特別熬夜做菜：全麥麵包、焦糖布丁、糖心蛋和老菜埔雞湯都是她用合作社食材做的拿手好菜。

「共食」這個活動不僅可以讓大家一起吃飯，聯絡一下感情；更重要的是，可以彼此分享不同的菜單。

比如說下圖這道「惡魔蛋」是育萍的拿手菜，英文稱為「deviled egg」，是一種飯前小菜。

育萍慷慨地分享作法：先把煮熟的蛋剝殼切半，挑出的蛋黃和美乃滋、芥末、黑胡椒粉拌勻，然後將之重新填入蛋內，是一道簡單、好吃又容易準備的料理。（當然，填料也可以因個人喜好變化不同口味）。